看搅拌机如何控制微生物发酵罐
发酵过程中的溶解氧浓度控制
在耗氧型发酵过程中，氧是作为微生物生长必须的原料，若供氧不足，将会抑制微
生物的生长和代谢的进行。为此在发酵过程中要保持一定的溶解氧浓度。影响溶解氧浓
度的主要因素有供给的空气量、搅拌奖转速和发酵罐的压力，加果在发酵键压力有自动
控制的情况下则认为发酵罐压力恒定不变。目前，国内发酵罐搅拌桨转速一般是恒定不
变的，所以只要通过调节供给的空气量来控制溶解氧浓度。当然，也有同时对发酵罐转
速和供应的空气量进行综合调节的做法。如前所述，发酵罐内压力的波动对溶解氧浓度
有影响，因此，在通过调节通入的空气流量来实现溶解氧浓度控制时，需要考虑这种影
响。
这里采用了一个串级控制回路，在保证对通入蒸汽量的调节满足溶解氧浓度要求的
同时，及时消除了压力波动的影响。如果溶解氧浓度的调节通过调节搅拌机的转速来实
现，情况类似。
