无公害生物发酵过程中的补料控制
在半连续发酵过程中，随着发酵的进行，微生物生长状态和生物代谢状况，中间要
继续不断补充营养物质，使微生物沿着最优的生长轨迹生长，以获得高产的微生物代谢
产物。由于微生物和代谢状况无法在线测量，使得这一补料极为困难，一般的发酵工业
生产过程是根据实验室大量的试验研究结果得出的补料曲线来指导工业生产的补料，发
酵工艺技术人员根据离线的化验室化验的数据，适当修正补料速率，这种方法对于有大
量实践经验的人来说可能会做出好的判断决策，但往往不尽如人意，不能确保发酵过程
沿着最优的曲线进行，不能获得最好的代谢产物。针对这种发酵过程的复杂性和信息的
缺乏，发酵工艺技术人员与自动控制人员一起共同研究，试图寻找出更好的补料方法和
策略。例如，基于出口气体二氧化碳的释放率来控制补料速率、用化学元素的平衡方法
来调整补糖量、用控制呼吸商的方法来控制补料等等。
