老化罐也叫做老化缸是冰淇淋,雪糕等冷饮生产过程中必不可少的设备。它是冰淇淋雪糕原料在混合灭菌均质之后的去凝冻前的一道工序,
冰淇淋雪糕原料在老化缸中降温并保持低温状态慢慢老化,熟化,老化的充分与否决定着物料的凝冻膨胀的效果。
老化罐(老化缸)按容积来分有有500L-6000L等规格。蜂窝夹套是目前比较合理先进的形式,采用独特的铺设方式与流道扰流设计,最大程度避免蜂窝夹套易漏及冷却介质产生的短路现象,从而提升换热效率,使用安全。
冰淇淋老化罐老化缸定制不锈钢冷饮老化罐
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