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双效浓缩器常见的故障分析
双效浓缩器中如果真空系数过低，就会造成分离器温度上升，进而影响到浓缩乳的沸点也会变高，从而降低了加热蒸汽与牛乳间的有效温度差，减少了传热量，减缓了蒸汽速率，同时使牛乳处于较高的温度下，必将影响牛乳蛋白质的变性程度，直接影响乳粉的质量，维持，必须及时寻找原因并予以解决。
一、双效浓缩器各部件泄露
因为浓缩设备中某部件的泄露而渗入空气导致真空度下降，如封头、人孔、管壁、法兰密封口、冷凝器、抽真空管道、物料管道、进出料阀门、出料泵、二次蒸汽管道等部件以及密封垫圈的破损等。
二、冷却水的进口温度符合，但流量不足
1、冷却水的进水泵及管道有异物或入口堵塞。
2、在使用自来水或蓄水池的场合，进水泵虽正常运转，但因自来水本身压力的突然下降，或蓄水池液位的下降，则使进水泵进口管道上阀门原来的开启程度，中药提取浓缩设备已经不能满足原流量的要求，应予以及时调整。
三、加热蒸汽压力过大
加热蒸汽的使用压力超过正常值，促使牛乳气化加剧，所产生的二次蒸汽得不到充分的冷凝。
四、冷却水的进水温度过高
冷却水的进水温度是操作过程中必须严格控制和调节的主要参数之一，在使用水力喷射器的双效浓缩器中，冷却水的进水温度应该控制在25~30℃。但因天气天气或回用水搭配使用不合理，会使冷却水的进水温度远远超过上述温度的上限值。南方地区，在炎热的夏季室外气温高达35℃以上，自来水或河水的温度均超过30℃。
在此情况下，浓缩设备冷凝水的排除水，虽然经过冷却塔冷却，但不能与温度已超过30℃的自来水或喝水混合作为浓缩设备的冷却水用，否则就会影响到乳粉提取双效浓缩器的真空度。

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