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中药提取的基本原理 哈尔滨中药提取罐厂
一、中药提取浸提的基本原理
浸提是天然有机物提取过程中的一个重要的单元操作
根据植物浸提过程的扩散传质理论，浸提过程一般可分为三个阶段:
浸润渗透解析溶解扩散和溶剂置换

第一步:浸润渗透:让溶剂浸润物料，渗入植物组织和细胞中;

第二步:解吸溶解:溶剂溶解植物组织中的有效成分，使其游离于组织或细胞;

第三步:扩散和溶剂置换:利用细胞内外有效成分存在浓度差，形成内高外低的渗透压，使
有效成分向组织或细胞外扩散。
扩散过程存在分子扩散和对流扩散两种传质方式。

二、提取溶剂极性
溶剂的极性大小与其分子结构有直接关系。哈尔滨中药提取罐厂
一般来说，两种基本母核相同的化合物，其分子中功能基的极性越大或极性功能基数量越多，
则整个分子的极性大，亲水性强，而亲脂性就弱;其分子非极性部分越大，或碳链越长，则
极性小，亲脂性强，而亲水性就越弱。

常见溶剂按极性大小顺序依次排列:
水>甲酸>甘油>二甲基亚飙>甲醇>乙醇>正丙醇>丙酮>乙醛入醋酸>乙酸乙酯入蓖麻油>乙醚>氯
仿>植物油>四氯化碳>液体石蜡

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