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多效蒸发效数的限制  
    在多效蒸发中，除末效外，名效的二次蒸汽均用做下一效蒸发器的加热蒸汽，故与单效蒸发相比，同样的生蒸汽量可蒸发出更多的水分，从而提高了生蒸气的经济性。显然，当生产能力一定时，采用多效蒸发的生蒸气消耗量要远低于单效的生蒸气消耗量，进而提高了装置的经济性，但同时多效蒸发也付出了一定的成本代价。
    首先，多效蒸发需配置多台蒸发器。通常，为便于制造和维修，所配蒸发器的传热面积均相同，所以多效蒸发的设备费近似与其效数成正比。
    其次，随着效数的增多，其总有效传热温度差将减小。在极限情况下，随着效数无限增加，多效蒸发的总有效传热温度差可能趋近于零，从而导致蒸发操作无法进行。可见，多效蒸发的效数并非越高越好，需对其限制。
    对于定的蒸发任务，最佳蒸发效数可通过经济衡算来确定，其确定原则是使单位生产能力下的设备投资费和操作费之和为最小。