蒸馏设备发酵罐蒸发器的生产能力
生产能力：单位时间内的溶剂蒸发量称为蒸发器的生产能力。对于水溶液的蒸发过程，蒸发器的生产能力即为单位时间内的水分蒸发量。在蒸发过程中，水分蒸发量取决于蒸发器的传热速率，因此也可用传热速率来衡量蒸发器的成产能力。
研究表明，当温度差相同时，多效蒸发的总有效传热温度差一般要小于单效蒸发的总有效热温度差，所以多效蒸发中的传热速率一般要小于单效蒸发中的传热速率，所以多效蒸发的生产能力一般要低于单效蒸发的生产能力，且蒸发器的效数越多，其生产能力将越低。
蒸发器的生产强度是衡量蒸发操作的又一个重要指标，其定义为单位时间内单位传热面积上被蒸发的溶剂质量。
