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X葡萄酒酿造过程的工艺

一、应用工艺：


传统工艺：果酒→下胶→硅藻土过滤→中间罐→纸板过滤→中间罐→除菌膜过滤→灌装


新工艺：果酒→下胶→错流膜过滤→中间罐→除菌膜过滤→灌装


二、应用优势：


1、简化过滤工艺，设备投资仅仅等同于水平圆盘硅藻土过滤设备，直接省却了纸板过滤器的设备支出。


2、过滤精度优于传统工艺，能显著提高澄清度，使果酒更富有光泽感。


3、滤去果酒中影响丰生物稳定性的胶体颗粒物质和大分子蛋白质，显著提高果酒的非生物稳定性，解决果酒的沉淀问题。


4、以简单稳定的自动化操作代替繁琐、不可靠硅藻土、纸板操作工艺，降低工人数量和劳动强度，杜绝工人操作水平对产品质量的影响。


葡萄酒错流过滤机已经在国内多家葡萄酒、莲雾酒、火龙果酒、草莓葡萄酒、猕猴桃酒、草莓酒、青梅酒、苹果酒、树莓酒、木瓜酒、猕草莓酒、等企业连续稳定运行多年。


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