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前发酵降糖速度慢-不锈钢发酵罐厂
我们讲到发酵酒的方法流程及健康发酵，那么在发酵期间前发酵降糖速度慢是什么原因呢
在发酵前提下已经提交酵母的冷却麦汁经酵母的强烈发酵，其糖度不断降低，并产生一定量的酒精、酯、酸、高级醇等代谢产物，这在啤酒工艺称为“降糖”过程。
不锈钢发酵罐厂哪里生产好所谓降糖慢是指高泡期间降糖数量很少，这种不正常现象会影响发酵周期与啤酒产量。降糖速度慢大致有一下几点原因：


1）麦汁组成的不良是发酵降糖速度慢之一造成的。


2）酵母质量差，繁殖不良这是发酵降糖速度慢之二。


3）发酵温度控制不当也会导致发酵降糖速度慢。


4）麦汁PH控制不当。
不锈钢发酵罐厂哪里生产好以上4点就是发酵降糖速度慢的原因所在，所以说祥派提醒大家在以后酿酒的时候要控制好这4点。