不锈钢啤酒罐的发展前景
对于啤酒大家在熟悉不过了,那么不锈钢啤酒罐的发展前景如何呢
下面我们祥派先让大家了解下精酿啤酒与工业啤酒的区别
同学聚餐过节都免不了喝点啤酒,但越来越多人不爱喝啤酒了,觉得它没了酒味,口感淡,还缺少营养。其实,是大家对啤酒有误区,因为你可能喝的不是真正的啤酒,而是工业啤酒。真正的啤酒香气浓郁、口感细腻,还具有很高的营养价值,这种啤酒属于精酿啤酒。那么,精酿啤酒和工业啤酒有哪些区别呢?
1、对于酿酒原料不同
工业啤酒:添加其它原料取代麦芽
为降低成本,工业啤酒在选用麦芽、啤酒花、酵母和水做原料外,一般会用大米、玉米和淀粉等原料代替麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。
精酿啤酒:仅用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造
只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。不太考虑成本,多数会选择上等原料酿造。比如精酿啤酒,精选多种麦芽配比,与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多。
2、其次发酵时间不同
工业啤酒:压缩发酵时间
工业啤酒为了提高生产线的利用率,发酵时间通常只有7天左右,这样的发酵不会特别充分,同时香气也会降低,整体风味寡淡。
精酿啤酒:不考虑时间成本
精酿啤酒发酵时间通常为1个月到45天,甚至长达60天,这样啤酒发酵会更充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。精酿啤酒,愿意花更多的成本和精力在发酵时间上,采用低温小罐发酵,发酵期不低于1个月,长时间的发酵,增加麦芽香气,口感醇厚饱满。
3、发酵后处理不同
工业啤酒:采用过滤手段
工业啤酒发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤手段,这样酿出的啤酒不含酵母,酒体较清澈,让营养成分流失外,口感也受到影响。
精酿啤酒:未经过滤和稀释
精酿啤酒发酵结束后不进行过滤处理,保证啤酒口味的醇正和新鲜。精酿啤酒是100%全麦芽发酵,完全保留发酵过程中的活性酵母,不进行过滤处理,沉淀出更多营养成分。原汁原味的精酿啤酒,味道更香醇。
4、风格和营养价值不同
工业啤酒:工艺和风格单一
为统一酒品口感,通常工业啤酒酿造工艺和风格单一;此外工业啤酒发酵时间极短,具有口味淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少等特点,其自然营养价值也较低。
精酿啤酒:风格比较多样
精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异。像精酿啤酒,不仅有口味纯正的黑白精酿啤酒,还有柔和的红啤以及贵族IPA等。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,麦芽汁浓度和营养价值高等特点。
5、喝法不同
工业啤酒通常口感较淡,适合大口快速饮用。
精酿啤酒要慢品
通常口感较浓郁厚重,适合慢慢品用。
以上讲解了那么多关于工业啤酒和精酿啤酒的区别,不锈钢啤酒罐还是有很大的发展前景的,啤酒是生活中不可缺少的饮品,所以说不锈钢啤酒罐在机械行业必不可少。