嘉尼米德发酵罐的结构及优点
今天安徽祥派机械小编给大家分享嘉尼米德发酵罐，嘉尼米德发酵罐的结构为柱体锥底发酵罐，罐内设有漏斗形
隔膜，将罐体分为上下两部分，隔膜两侧分别向罐外引出管道，并通过阀门连接，罐体下部通过管路将葡萄醪液引入
罐顶部，并通过喷头完成喷淋作用，罐顶设置人孔，罐外壁为冷却夹套。
工作过程：被夹套冷却的发酵液沿罐壁下沉，遇到漏斗形隔膜，沿着隔膜朝罐中心处聚集。气泡向上升起。当嘉
尼米德发酵罐隔膜下的空间气体饱和后，多余的气体就会从隔膜的颈部冒出强的搅动时，只需打开连通贮气空间和上
层空间的旁通阀就足够了。
这个操作可以使大量气体冲向上层空间并搅动皮盖。当隔膜下部贮气空间的气体被汁液占满时，皮糟的液位（由
于气体的搅动，皮糟看起来破裂得很好并浸满了汁液）会突然落下，皮糟均匀地分布在隔膜的内锥形壁上，在此沥取
方式（往复沥滤）。当旁通阀关阀时，贮气空间再次被气体充满，皮糟层又被汁液向上推至表面。因此，有益的静态
滴淌开始。
隔膜下部的冷却夹套冷却罐壁处的发酵液，通过对流交换作用也有助于下部温度的均衡。从而获得全面均衡的热
量分布和温度控制。这种现象持续不断，实际上取得了均衡温度的作用。
下面
祥派机械小编说一下嘉尼米德发酵罐的优点，能有效的提高生产效率，不用电，不用额外机械装置，用基本
的操作就能生产出高品质的产品。想了解更多请继续关注祥派机械。
