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500L微生物发酵罐的灭菌操作-安徽祥派

换热装置

类型:

（1）、夹层式换热装置:多用于容积较小的发酵罐和种子罐。夹层的高度比静止液面高度高即可,无须进行冷却面积的设计。优点:结构

简单,加工容易,罐内无冷却装置,死角少,容易进行清洁灭菌工作。

缺点:传热壁较厚,冷却水流速低,降温效果差。

(2）、蛇形管换热装置:容积在 5m3（50升)以上的发酵罐采用。分组分装在发酵罐内,一般分四组,六组或八组。优点:冷却水流速大,

传热系数高。

发酵罐的操作

在进行发酵罐操作之前必需仔细阅读发酵罐操作使用说明。并熟悉管路系统的各个阀门的作用,以及熟悉控制面板上各键盘的正确使

用。另外对空压机,蒸汽发生器等的使用方法做全面的了解。

A、500L微生物发酵罐的灭菌操作:

1、检查相关的设备,空气压缩机,蒸汽发生器,检查水压是否正常,一般气压0.2MPa

2、开机:打开下位机的电源开关和上位机软件,显示过程参数。并进行PH电极的标定。

开,使蒸汽进入罐内。可用手触摸来判断蒸汽是否进入罐内。

e、确定灭菌时间,一般为30分钟,在此灭菌时间内应控制好灭菌温度在120度以上,如果控制不当,温度下降低于118度以下,则需重新开始计时。

f、灭菌结束后的操作

灭菌时间到,将8号隔膜阀,4号过滤器排水阀关闭,再将1号、2号蒸汽阀关闭,同时打开3号空气阀,应注意过滤器上的压力表是

否在0.2MPa,

g、注意点:在灭菌结束,关闭蒸汽阀门的同时打开3号空气阀。此时需注意罐内压力要维持在0.05MPa左右,不能过高,（注意放空阀5的开度)。

也不能太低,如果低于0.02MPa就不太好了。

B、发酵罐操作步骤

1、灭菌过程结束,开始冷却降温,将显示画面切换至温度控制画面,进行自动温度控制

2、设定搅拌速度

3、接种后,先按"S/E"键,再按"确认"键,开始发酵,上位机记录数据。

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